Présentation

Charles Van Dender crée la boulangerie-pâtisserie Van Dender en 1957, son fils Herman reprend le flambeau en 1988. et suit des formations et des stages à Anvers, en France, en Suisse, et même au Japon. Grace à ces formations il recueille les connaissance nécessaires pour se retrouver 5 fois sur le podium à la "Coupe du monde de la Pâtisserie" à Lyon (2 participations en tant que candidat et 3 comme président d'équipe). Il a été aussi à deux reprises finaliste comme meilleur pâtissier, glacier et chocolatier au concours "Prosper Montagnée". Depuis le mariage du prince Laurent et la Princesse Claire il peut fièrement porter le titre de Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique. La grande spécialité de la maison est le chocolat, fabriqué depuis la fève de cacao dans leur atelier à Grand-Bigard. Les pralines sont vendues dans plusieurs villes au Japon comme Tokyo et Osaka. Les autres spécialités qui viennent des ateliers à Schaerbeek sont les pâtisserie, glaces, macarons et gâteaux. Si vous n'avez qu'une petite faim, essayez une "boule de neige" (comme un Melo Cake, mais alors tout simplement délicieux). Vous y trouverez du pain artisanal, mais ce n'est pas la spécialité de la maison. Bref, ici tout est fait maison et bon.

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